統括です。一週間に２回目のアパログ投稿です。

大工町店はスタッフゥーの人数が少なくて困ります。

そろそろネタぼりっくが尽きてきましたがまだまだ頑張ります。

今回はウチの息子ちゃんがＢＤでなおかつ仕事も休みだったんで

料理を作ってみることにしました。

メニューは大好物のイタリアンティキンステーキ♪

朝９時起床し、１０時には仕込みのため買い出しに出発。

鮮○市場で宮崎産の鶏モモ身（４枚）を購入。

業務用食材店ハ○ネスでトマトソースを購入し帰宅。

本日のメニューは

☆イタリアンティキンステーキ

☆汁物

☆炊き込み風ごはん

☆サラダ

☆ケーキ　　　　　です。


一番のメインのみですがご紹介してみます（笑）

①ソース作成
　片手鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク微塵切りを投入。
　香りづけができたところでトマトソースを入れる。
　弱火でコトコト味をみて塩・胡椒・ブイヨンで調節します。
　お好みで（あったら）ローリエ入れるとなおウマい。

②肉の仕込み
　モモ身には肉厚の部分とそうでない部分があるので包丁で焼け
　やすいように切れ目をいれるとよい。
　余分な脂肪は取り除きましょう。
　皮目には包丁の先か金串等で刺しておきます。
　モモ身両面に粗挽き胡椒で下味をつける。（まぁ、お好みです）
　
③焼成
　フライパンは熱して油をひかず皮面から焼く。
　焦げ付き防止のため肉を入れてすぐ弱火にします。
　焼き色がついたら裏返してじっくり焼きます。
　そろそろ焼きあがりそうなときにステーキ皿を熱しておき
　その上に焼きあがったモモ身をのせ
　とろけるチーズをトッピングし、アツアツのトマトソースを！
　

じゅーじゅーいわせながら食卓へ持っていくと

そりゃもう、お子様のテンションも↑↑です。




↑写真は撮り忘れてしまったけどこんなカンジです。
　つけあわせはマスターピースの塩ゆででした。


いやもう、大絶賛でした＾＾　

自分で食べてもかなりな出来で、みんなにもよろこんでもらえて

すっごい良かったです♡


明日はＭかいです。

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アパマンショップ大工町店
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